Konu: TCT Mutfağından seçme yemek tarifleri

[(Gizli Üye)]

şimdi makarnamı yiyeyim de yine yeni saçma bir deneyim oldu kaymaklı-tane mısırlı- beyaz peynirli-cevizli makarna

   Tarif lütfen.Yok öyle yemek..Burada tarif verilir bilmezmisin minik kuş

[(Gizli Üye)]

özcan abi resim çekmedim ama yaa ama bildiğimiz spagetti yaptım, sonra süzdüm, süzdükten sonra bu saydığım malzemeleri koyup karıştırdım, üzerine de ketçap mayonez sıkarak afiyetle yedim

[(Gizli Üye)]

Balik var da farkli ve yapilis tarzi da farkli. Burada balik denince okyanus baligi akla geliyor. Parca parca kizartiliyor ve beyaz et, kilcik falan yok, balik oldugunu gosteren hicbirsey yok tadi disinda. Tadi bile biraz farkli, cunku derisi yok. Gol baliklari var ama pek agiz tadima uymadi. Palamut guzel olur. Hamsi guzel olur, istavrit, cipura, kefal, sardalya...

Bahsettiginiz balikcilara ben de gittim.Kizilay'da, askerken. Hosta'nin karsisinda vardi birkac tane...

En cok palamut baligini ozluyorum bir de hamsiyi. Limonlu, yaninda sogan, domates...ekmek arasi....

Burada her cuma butun lokantalar Friday Fish Fry diye balik servisi yapiyorlar, Hiristiyanlik'tan gelen bir adetmis, ama dedigim gibi balik bizim baliklara benzemiyor... Iki metreye varan baliktan ayni tadi bekleyebilir miyiz?

http://www.jsonline.com/features/dining/29333019.html  (baliklarin pismis olarak sunumu)

[(Gizli Üye)]

  Vah Ahmetim vah.Çekilirmi bu hayat böyle.Fotoğraftaki balığa bakınca iştahım kesildi inan ki

[(Gizli Üye)]

  Vah Ahmetim vah.Çekilirmi bu hayat böyle.Fotoğraftaki balığa bakınca iştahım kesildi inan ki

Benim de

[(Gizli Üye)]

Arkadaşlar uzun zamandır tarif veren yok sanırım
benim aklıma gelen çok sevdiğim bir tarifi paylaşayım.
Karnabahar Yoğurlaması

Karnabaharı bir güzel bir tencerede biraz haşladıktan sonra tavaya koyup hafif yağda kızartacağız
beyaz çiçekler kızarmaya başlayınca tavadan yağını süzerek çıkartıp güzel bir şekilde kayık tabağımıza koyup
ayrı bir kapda sarımsağı biraz dövdükten sonra  biraz sulandırıp yoğurdumuza karıştırıp karnabaharımızın üstüne dökeceğiz,
sonra isteyen biber salçasını az yağda tavada kızartıp sos olarak yoğurtlu karnabaharımızın üstüne dökebilir.
Afiyet Olsun... 

[(Gizli Üye)]

   Yenileri ekleyeceğimde zaman bulamıyorum ki....Belki yeni tarifim yaza uygun olarak "mangallık et-tavuk" tarifi olabiliir...Bekleyin! Pek yakında

[(Gizli Üye)]

keşke önce verseydin özcan geçen pazar günkü mangallı buluşmada denerdik

[(Gizli Üye)]

keşke önce verseydin özcan geçen pazar günkü mangallı buluşmada denerdik

  Allah'ın sıcak ve güzel günleri çuvalamı girdi Aydın.Bir dahakine denersin.Dert ettiğin şeye bak hele.Zaten iki gündür balık ve tereyağlı İskender krizim tuttu...Direksiyon sallamaktan vakit bulamıyorum....

[(Gizli Üye)]

  Allah'ın sıcak ve güzel günleri çuvalamı girdi Aydın.Bir dahakine denersin.Dert ettiğin şeye bak hele.Zaten iki gündür balık ve tereyağlı İskender krizim tuttu...Direksiyon sallamaktan vakit bulamıyorum....

                                      

benimde bazen aklıma takıldımı takılır birşey yemeden içim rahat etmez

[(Gizli Üye)]

bildiğim yemeklerin tarifini değil de isimlerini paylaşayım siz değerli akadaşlarla: sade melemen, yumurtalı melemen, sucuklu melemen, sucuklu ve yumrutalı melemen, kıymalı melemen, kıymalı ve yurmurtalı melemen  

[(Gizli Üye)]

bildiğim yemeklerin tarifini değil de isimlerini paylaşayım siz değerli akadaşlarla: sade melemen, yumurtalı melemen, sucuklu melemen, sucuklu ve yumrutalı melemen, kıymalı melemen, kıymalı ve yurmurtalı melemen   

   Emrah hangi yöreye ait bu Melemen'ler.Yoksa Elazizemi ait...
  İdda ediyorum ki annem kadar güzel melemen yapan bir anne daha yoktur.Böyle mi yapılır bir yemek..Adam başı istem dışı olarak 2 somun ekmek gidiyor...

[(Gizli Üye)]

Özcan abi bu melemenlerin lisansı bende  öok gizli bi taifi var sadece ben biliyorum valla güzel oldu mu 2 ekmek de gider 3 de anne demek ki bu işte usta 

[(Gizli Üye)]

      İdda ediyorum ki annem kadar güzel melemen yapan bir anne daha yoktur.

 Bende aynını iddia ediyorum herkesin annesi öyledir galiba

[(Gizli Üye)]

Abim anneme Hazım senden güzel yapıyor yemekleri diyo. Ben yemeği salçalı severim. Annem pek salça eklemez yemeklere. Geçen komşular size sabah kahvaltısına gelelim dedi. Tabi Hazım yapacak yemekleri diyolar. Yemeklerde baharat çok hoşuma gider. Hatta geçenlerde gittim marketten un alıp yoğurup mayasız çörek yaptım ama şekil veremedim(şekilci olmamak lazım önemli olan lezzeti.)

[(Gizli Üye)]

Abim anneme Hazım senden güzel yapıyor yemekleri diyo. Ben yemeği salçalı severim. Annem pek salça eklemez yemeklere. Geçen komşular size sabah kahvaltısına gelelim dedi. Tabi Hazım yapacak yemekleri diyolar. Yemeklerde baharat çok hoşuma gider. Hatta geçenlerde gittim marketten un alıp yoğurup mayasız çörek yaptım ama şekil veremedim(şekilci olmamak lazım önemli olan lezzeti.)

  LÜtfen uygulamalı fotolu olsun yazdıklarımız.Öyle bende yazarım şunu yaptım bunu yaptım diye...

[(Gizli Üye)]

Fotolu olsun da Fotoğraf çekene kadar kalması lazım.

[(Gizli Üye)]

5 yıldır ekmeğin tadını unutmuşum ben....

buzdolabıma fare düşse kafası yarılır...

bir bayan olarak utancımdan yerin dibine girdim o ayrı.... yıllardır kilo almamak için verdiğim tüm uğraşlar bu başlık ve resimler sayesinde yalan olacak iyi mi???

kınıyorum herkesi....

(zeytinyağlı kereviz tarifi vericem mevsimi gelsin resimli uygulamalı )

[(Gizli Üye)]

hande hanım bir erkek durduk yerde zeytinyağlı kereviz yapmaz, bir erkek kendine niye eziyet etsin siz vercekseniz fırında torbada tavuk tarifi verin bize ;

[(Gizli Üye)]

eminim siz onu da benden iyi yaparsınız..

hale bak ya forum erkekleri neler yapıyor.....