Konu: TCT Mutfağından seçme yemek tarifleri

[(Gizli Üye)]

biraz garip olacak ama sahurda ne yapsam ne yapsam diye düşünürken kendim pizza yapıyım dedim. fırından gittim gece 2 de 2 tane hamur aldım. tepsiye iyice yaydım. üzerine biraz salçalı su sürdüm. kaşar kalmamış. kaşar yerine köyden gelen lor peynirini( nam-ı diğer çökeleği) koydum üzerine sosis, zeytin, mısır, çarliston biber ve bol domates  koydum. az birşey de kekik atacağıma nane atmışım ama değişik bir tat oldu sonra 220 derce önceden ısıtılmış fırına sürdüm.

Bugün senin günün Seçkin her yol paris sana

[(Gizli Üye)]

Bugün senin günün Seçkin her yol paris sana

geç dalganı geç

[(Gizli Üye)]

geç dalganı geç

Ne dalgası adamım ya gerçekler bunlar gün senin hayat boş neyse naparsan yap coş işte

[(Gizli Üye)]

Ne dalgası adamım ya gerçekler bunlar gün senin hayat boş neyse naparsan yap coş işte

ulan ercü

[(Gizli Üye)]

ulan ercü

[(Gizli Üye)]

dostlar geçen gün bir doğaçalam yemek yaptım kendime:))) tavuğu iyice sosladım ve fırına ızgaraya yerleştiridm altına tepsini içnie patases patlıcan vb. sebzeleri yerleitridim:) baharat yağ fala nderken veridm fırına tavuk piştikce akan yağları alttaki tepsinin içine aktı ve sebzeleri pişirdi 30-35dk sonra fırından çıkartım malzemeleri sarımsaklı yoğurt ve yanında içecek olarak DEMİRHİNDİ BAĞ ŞERBETİ vardı:)) üffyaaaa şimdi bile azım sulandı:)))

bu arada gençler:9 unutmayınki dünyanın en mutlu erkekleri kılıbıklardır:))) size örnek olsun:)) bizim evde son sözü daima ben söylerim:))) PEKİ KARICIM


kim nederse desin adamın karısı canın yarısı derler:)
canım ogün ne istiyorsa geçerim mutfağa kimselere elletmem pişirirm yemekleri:) unutmayınki dünyanın en meşhur aşçıları erkeklerdir:)

[(Gizli Üye)]

dostlar geçen gün bir doğaçalam yemek yaptım kendime:))) tavuğu iyice sosladım ve fırına ızgaraya yerleştiridm altına tepsini içnie patases patlıcan vb. sebzeleri yerleitridim:) baharat yağ fala nderken veridm fırına tavuk piştikce akan yağları alttaki tepsinin içine aktı ve sebzeleri pişirdi 30-35dk sonra fırından çıkartım malzemeleri sarımsaklı yoğurt ve yanında içecek olarak DEMİRHİNDİ BAĞ ŞERBETİ vardı:)) üffyaaaa şimdi bile azım sulandı:)))

bu arada gençler:9 unutmayınki dünyanın en mutlu erkekleri kılıbıklardır:))) size örnek olsun:)) bizim evde son sözü daima ben söylerim:))) PEKİ KARICIM


kim nederse desin adamın karısı canın yarısı derler:)
canım ogün ne istiyorsa geçerim mutfağa kimselere elletmem pişirirm yemekleri:) unutmayınki dünyanın en meşhur aşçıları erkeklerdir:)

Afiyet olsun   Fırında incik olayı güzel oluyor tavukta (:

[(Gizli Üye)]

Afiyet olsun   Fırında incik olayı güzel oluyor tavukta (:

dı fırında incikmi? bilmyiordum daha doğrusu bu olduğunu bilmiyordum:) teşekkürler:)

[(Gizli Üye)]

Fırında tavuk yaparken içine mantar ve patlıcan atınca da süper oluyor. İftar da yaklaştı

[(Gizli Üye)]

AKşam vakti ziyafet parçası. Ev yapımı

[(Gizli Üye)]

yapılır mı bu şimdi ? oldu mu yani ?

[(Gizli Üye)]

tenekede tavuk olayı vardı bir ara

[(Gizli Üye)]

AKşam vakti ziyafet parçası. Ev yapımı

offfffff ne yaptın yaaa:)))))))) yanında birde şalgam olacakki:))))

[(Gizli Üye)]

Uzun bir zamandır tarif falan vermiyordum.Malum havalar soğudu ve artık hamsi zamanı geldi.Şimdi sizler fırında hamsi tarifi vereceğim.
MALZEMELER   :
- aşağıdaki fotoğrafta malzemeler isimleri ve tutamları ile görülmekte.Fotoğrafta patates görünmüyor


   Öncelikle bir tasa ya da derin bir tabağa,zeytin yağı,salçaları,sumak hariç bütün baharatları koyuyoruz.Üzerine 1 çay bardağına yakın ılık su döküyoruz.Salçalar iyice eriyinceye kadar karıştırıyoruz.Sarımsakları'da ekledikten sonra,sarmısağın tadını sosa vermesi için 1 saat'e yakın bekletiyoruz.Bu arada tepside,balıkların üstüne koymak için gereken domates,biber,soğan ve patatesleri dilimleyin.
   Domatesleri fotoğraftaki gibi ister lokmalık,isterseniz yuvarlak kesebilirsiniz.Soğanları yuvarlak kesin.Patates geç piştiği için ince ince dilimleyin ki hem çabuk pişsin hem de cips gibi yersiniz.
   Fırın tepsisini yağladıktan sonra,hamsileri sos'a batırıp tepsiye fotoğraftaki gibi dizin (yuvarlak tepside mecburen yuvarlak dizeceksiniz).

PİŞİRİLİŞİ:

   Fırının sıcaklık ayarını 250 derece ve 50 dakikaya ayarlayın.Tepsiyi önce orta rafa koyun.20 dakika kadar ortada pişsin.Daha sonra yapacağınız kontrolde tepside su varsa en alt rafa alın.10 dakika kadar sonra tepsi de su kalmamışsa hemen en üst'ün bir altındaki rafa alın tepsiyi.Burada da isteğiniz doğrultusunda (tam pişmiş,az pişmiş gibi) balıkları pişirin...




   Ve balıkların piştiği an ?


A F İ Y E T    B A L    Ş E K E R    O L S U N 

[(Gizli Üye)]

musa kardeşim emeğineyüreğine sağlık:))))) offff yaaaaa azımın suyu aktı vallahi billahi:))) akşama eve balık alıp giyedim dedim balıkçıyı aradım hamsiye 7 tl diyor..ya kardeşim türkiyedeyiz yaaaa 50krş luk hamsi 7 tl yuh derler adama gerçi 2 gün önce 15tl idi... yok hava muhalefeti yok bilmem ne asıl trolcüler içine etti denizin onu hiç söylemiyorlar neyse musa kardşeim ben bu yemeği bu akşam yaparım )))) şalgamı da açarım yanında:)) biraz da roka ve soğan:))) tüm dostlar davetlidir:)))

[(Gizli Üye)]

  Adımı Musa olarak değiştireceğim en sonunda.Herkes Musa diyor Neyse listede sumak yazıyor ama nereye kullanılacağını belirtmeyi unutmuşum.
   Yapacağınız o enfes salatanın içine ya da söğüş olarak dilimleyeceğiniz kuru soğanın üzerine bol bol sumak dökün.Hem acısını,hem kokuyu azaltır.Hemde nar ekşisi ile kullanıldığında salataya mükemmel bir tat verir.Tekrar afiyet olsun

musa kardeşim emeğineyüreğine sağlık:))))) offff yaaaaa azımın suyu aktı vallahi billahi:))) akşama eve balık alıp giyedim dedim balıkçıyı aradım hamsiye 7 tl diyor..ya kardeşim türkiyedeyiz yaaaa 50krş luk hamsi 7 tl yuh derler adama gerçi 2 gün önce 15tl idi... yok hava muhalefeti yok bilmem ne asıl trolcüler içine etti denizin onu hiç söylemiyorlar neyse musa kardşeim ben bu yemeği bu akşam yaparım )))) şalgamı da açarım yanında:)) biraz da roka ve soğan:))) tüm dostlar davetlidir:)))

   Dün Ankara'da Hamsi,Sardalya,uskumru 5 TL,istavrit 6 TL,diğer balıkları biliyorsunuz 13-20 TL arası bir fiyata sahipti...

[(Gizli Üye)]

dün eve giderken 2kg hamsi aldım ve yaptım:))))) ellerime sağlık:))) kayınvalidemde gelmişti hep bilrikte yedik:)

[(Gizli Üye)]

dün eve giderken 2kg hamsi aldım ve yaptım:))))) ellerime sağlık:))) kayınvalidemde gelmişti hep bilrikte yedik:)

   Afiyet olsun.Bende bu gün yapacağım kısmetse...Normalde havalar soğudumu her çarşamba ve her cumartesi balık günü olur.Bu hafta şaştı Yemek isteyen olursa beklerim bu gün

[(Gizli Üye)]

Erkeklerin yemek yapması garibime gidiyor

[(Gizli Üye)]

Erkeklerin yemek yapması garibime gidiyor

  Ben doğdum doğalı,babam ise her sene bir iki ay bekar.Evde anne-eş olmayınca kim yapacak Kemal abi?