Konu: Sirke ve Çay

[(Gizli Üye)]

1 mayıs'ta bir davet üzerine sirke imalatı yapan bir fabrika ile çay imalatçısı bir arkadaşı ziyaret ettim. Sanırım fazla lafa gerek yok, fotoğraflar ortada

Bu sirke fabrikası içme amaçlı ve salatalarda kullanılmak üzere sirke üretiyor.

Sirke fabrikasının arka bahçesi



Sahibi güvercinleri çok seviyor



Fabrikanın çevresinden bir kare



Genel ağırlıklı olan arpa sirkesinin yetiştirilmesi



Yapım aşamalarını anlatan bir tablo



Sirke yapımında kullanılan alet ve makineler



Sirke yapımında kullanılan alet ve makineler



8 ay küp içersinde bekletilmiş sirke; henüz hazır değil, üretici bir yıl beklediğini söylüyor



Farklı sebze ve meyvelerden yapılmış sirkeler



Sirke yapımında kullanılan alet ve makineler



Sirke yapımında kullanılan küp


Beklemeye alınmış küpler (içerisi berbat kokuyor  )



Fabrika sergi ve toptan satış salonu



Fabrika sergi ve toptan satış salonu



Fabrika çevresinden bir kare



Fabrika çevresinden bir kare



Fabrika çevresinden bir kare



Fabrika girişi ve çevresinden bir kare




Bundan sonraki aşama fabrikaya yakın bir şelale ziyareti oldu



Aslında gökyüzünün maviliğini çekmek istemiştim ama cep telefonu ile çok belli olmadı



Şelaleden sıçrayan su damlaları gökkuşağına neden oluyordu ama benim güzümün gördüğü gökkuşağını aptal telefon kamerası göremedi 



Bu ise küçük yapay şelalecik




Gezi ve şelale sonrası insan açıkıyor;

Restoranın bahçesinde küçük havuzcuk










Daha sonra da çay imalatçısı arkadaş evine davet etti. Benim en sevdiğim bölüm bu oldu



Yetiştirmesi çok emek isteyen minyatür çam ağacı. Bir tanede bende var, 3 yıl oldu hala tam olarak istediğim gibi değil 



Çay içme odası



Aynı çayın 5 farklı şekilde pişirilmesi (kurutulması) sonrasında aynı sıcaklıkta su le aynı sürede demlenmesi sonrası ortaya çıkan sonuç. Bir arkadaş inanmadı; ikinci sıradaki 5 bardak ta inanmayan arkadaşın demlemesi sonucu ortaya çıkan sonuç

[(Gizli Üye)]

Mehmet abicim iyi yapmışsında, fakat fotolar yok

[(Gizli Üye)]

Fotolarda sıkıntı yok bende. Sirke fabrikası oldukça hijyenik görünüyor.

[(Gizli Üye)]

Düzenlemeden sonra bende de açıldı, özellikle ağaçların görüntüsüne bayıldım süper.

[(Gizli Üye)]

Biraz önce arkadaşla yeşil çay üzerine muhabbet ettik ve sonra bu konu.. Güzel tesadüf oldu, bizim burada içtiğimiz yeşil çaylar acı tadıyor ama aslında hiç de öyle bir tadı olmadığını falan konuştuk. Kurutma sırasında bir hata mı yapıyor bizimkiler acaba? Oksitleniyor mu o yüzden mi acı tadıyor diye düşündük..

Sirke fabrikasına hayran oldum, adamlar fabrika dışını bile düşünmüşler.. Çalışanlar için güzel bir ortam en azından göz estetiği sunmuşlar..

[(Gizli Üye)]

Arkadaşlar acele etmeyin, daha düzenlemeyi bitiremedim

[(Gizli Üye)]

Tamamdır, düzenleme bitti. Bir fotoğraf (çay odası) görünmüyor, nedenini henüz bilmiyorum, belki daha sonra görünür

Hakkı hocam, sahibi temizlik konusunda müthiş titizdir. Hem temizlik hem de kalite noktasında onlarca ödülleri var

Sercan, idare et onlar amatör kamerayla çekilen fotoğraflar (benim beceriksizliği saymıyorum bile). Gerçekten bir de çıplak gözle görmek gerek

Nagihan, burada en iyi anladığım şey; çay demlemek sanattır. Başlarda aynı çayı ben demleyince başka sonuç, bilen birisi demleyince başka sonuç çıkıyordu. ama çok iyi değilim ama artık kendi demlediğim çayı içebiliyorum; tabi arkadaşlarda severek içiyor. 9000km çok demezsen çay içmeye beklerim, hatta TCT'yi topla getir sen Bu arada yeşil çayın yüzlerce farklı çeşidi var, eğer çaydan keyif almak için içiyorsan "Oolong Çay"ını denemelisin. ilk başta fazla ağır gelmesin diye hafif olan oolong çayları ile başlayabilirsin

[(Gizli Üye)]

9.000km yapmak yerine, hanıma çay içelim mi demem yeterli oluyor..

Böylesine güzel görüntüleri paylaştığınız için teşekkür ederim, bazı sirkelerin (şarap) enerji veren içecek şeklinde fermante edildiğini de ilave etmek isterim.

[(Gizli Üye)]

9.000km yapmak yerine, hanıma çay içelim mi demem yeterli oluyor..

Böylesine güzel görüntüleri paylaştığınız için teşekkür ederim, bazı sirkelerin (şarap) enerji veren içecek şeklinde fermante edildiğini de ilave etmek isterim.

O zaman yengemizin ellerine sağlık, size de afiyet olsun

Bu arada ben teşekkür ederim. Alkollü enerji içeceği kısmını duymamıştım

[(Gizli Üye)]

Tamamdır, düzenleme bitti. Bir fotoğraf (çay odası) görünmüyor, nedenini henüz bilmiyorum, belki daha sonra görünür

Sercan, idare et onlar amatör kamerayla çekilen fotoğraflar (benim beceriksizliği saymıyorum bile). Gerçekten bir de çıplak gözle görmek gerek

Estafurallah abicim gayet güzel şipşaklamışsın , faazladan bi kardeş istermisin İşsiz güçsüz biri ama idare et artık abicim, ellerine sağlık çok başarılı.

[(Gizli Üye)]

Nagihan, burada en iyi anladığım şey; çay demlemek sanattır. Başlarda aynı çayı ben demleyince başka sonuç, bilen birisi demleyince başka sonuç çıkıyordu. ama çok iyi değilim ama artık kendi demlediğim çayı içebiliyorum; tabi arkadaşlarda severek içiyor. 9000km çok demezsen çay içmeye beklerim, hatta TCT'yi topla getir sen Bu arada yeşil çayın yüzlerce farklı çeşidi var, eğer çaydan keyif almak için içiyorsan "Oolong Çay"ını denemelisin. ilk başta fazla ağır gelmesin diye hafif olan oolong çayları ile başlayabilirsin

Ağaoğlu'nun yeğeni, gelini falan olabileydim çay içmeye gelirdim o kadar yolu hiç sorun değil de malesef işte..
Şaka bir yana çok merak ettim Oolong çayını. Link buldum ama sipariş etsem mi bilemedim çünkü güvenemedim. Bir bakar mısın?
http://www.chado.com.tr/Default.aspx?pageID=19&CatID=9

[(Gizli Üye)]

Ağaoğlu'nun yeğeni, gelini falan olabileydim çay içmeye gelirdim o kadar yolu hiç sorun değil de malesef işte..
Şaka bir yana çok merak ettim Oolong çayını. Link buldum ama sipariş etsem mi bilemedim çünkü güvenemedim. Bir bakar mısın?
http://www.chado.com.tr/Default.aspx?pageID=19&CatID=9

  Sen kimlerdensin Nagihan (Uyanıkgillerden mi?)

[(Gizli Üye)]

Ağaoğlu'nun yeğeni, gelini falan olabileydim çay içmeye gelirdim o kadar yolu hiç sorun değil de malesef işte..
Şaka bir yana çok merak ettim Oolong çayını. Link buldum ama sipariş etsem mi bilemedim çünkü güvenemedim. Bir bakar mısın?
http://www.chado.com.tr/Default.aspx?pageID=19&CatID=9

Oolong çayı, bildiğin yeşil çayın yaprakları kesilmeden (yaprak bir bütün olarak) özel ısılarda ve sürelerde pişirilip (kurutulan) çeşitidir. Yeşil çayın biraz kalitelisidir. Düzgün bir şekilde pişirilme/kurutulma (yazdığım pişilme olayı çayın demlenmesi değil) aşağıdaki gibi görünür.



Fırsat bulabilirsem, belki bir sonraki sefere yeşil çayın hazırlanması ve demlenmesi ile ilgili bir konu açabilirim

Bir de okulundaki fırsatları değerlendir, Türkiye'den her yıl bir kaç öğrenci (lisans programlarından doktora programlarına kadar), öğrenci değişim programları ile buraya geliyor. Bu sadece Tayvan için değil, gitmek istediğin başka yer varsa, yine bu yolu araştırabilirsin. Hem eğitimine devam edersin hem de gezersin

[(Gizli Üye)]

çok güzel kare ve yerler, emeğine sağlık mehmet hocam...

[(Gizli Üye)]

Teşekkür ederim, Muhammet hocam

[(Gizli Üye)]

   Yatakta miskin miskin yatmanın bir anlamı yok.Fotograflardan aldığım fazla cayı koyayım bari (lipton+Ürdün cayı karışımı ve Çaykur tomurcuk)
    Oolong çayını da sana icmeye gelirim Mehmet Yaşadığın ülke doğal güzellikleri bol olan bir yer.Fotograflar insanın gözünü gönlünü acıyor.Tesekkurler
   Arkadaslar konuyu alkissiz geçmeyelim lutfen

[(Gizli Üye)]

   Yatakta miskin miskin yatmanın bir anlamı yok.Fotograflardan aldığım fazla cayı koyayım bari (lipton+Ürdün cayı karışımı ve Çaykur tomurcuk)
    Oolong çayını da sana icmeye gelirim Mehmet Yaşadığın ülke doğal güzellikleri bol olan bir yer.Fotograflar insanın gözünü gönlünü acıyor.Tesekkurler
   Arkadaslar konuyu alkissiz geçmeyelim lutfen

Teşekkürler Özcan hocam,

Biliyorum, "geçerken uğradım" denilebilecek bir yer değil ama yolun düşerse beklerim

[(Gizli Üye)]

Teşekkürler Özcan hocam,
Biliyorum, "geçerken uğradım" denilebilecek bir yer değil ama yolun düşerse beklerim

   Allah'ın izniyle sana cay icmeye gelecegim.Ama bugun ama yarin.Git-gel uçak bileti fiyatına Kıbrıs'ta 15 gün tatil yapılır

[(Gizli Üye)]

yazını ikiye böldüm, iki farklı şey yazacağım için

   Allah'ın izniyle sana cay icmeye gelecegim.Ama bugun ama yarin.

inşallah, beklerim

Git-gel uçak bileti fiyatına Kıbrıs'ta 15 gün tatil yapılır

ne yazik ki  doğru ve komik

[(Gizli Üye)]

Bir de okulundaki fırsatları değerlendir, Türkiye'den her yıl bir kaç öğrenci (lisans programlarından doktora programlarına kadar), öğrenci değişim programları ile buraya geliyor. Bu sadece Tayvan için değil, gitmek istediğin başka yer varsa, yine bu yolu araştırabilirsin. Hem eğitimine devam edersin hem de gezersin

Fırsatları değerlendirmek için nasıl çabaladığımı tahmin bile edemezsin Mehmet abi ama nasipten öteye geçilmiyor bir yerden sonra. Ya başvuru tarihleri ya gitmek istediğim araştırma grubu ya da kendi hocam yeri geldiğinde engel oluyor. Şuan oldukça yoğun bir şekilde tezime çalışıyorum sınavlarım seminerlerim var ama seneye gitmek istiyorum Erasmus'a. Hatta doktorayı dışarıda yapmak istiyorum, bunun için de seneye bir sürü yere başvurmayı planlıyorum...