Konu: kültür mantarı.....

[(Gizli Üye)]

bu kültür mantarının kavrulmuş hali arkadaşlar bu kadar siyah olması ve suyununda bu kadar siyah olması normalmi?

anlayan arkadaşlardan bilgi bekliyorum.........

[(Gizli Üye)]

ben bilmemek birşey

[(Gizli Üye)]

ben bilmemek birşey

teşekkürler Ümit .....internette araştırdım ama bu konuda herhangi bir bilgiye rastlamadım maalesef....

[(Gizli Üye)]

Yıkarken temizleme suyuna bol limon sıkın ve açıkta hiç bekletmeden pişirin.

[(Gizli Üye)]

Normal.
Mantar bozulduğunda iyice açılıyor ve sporlanıyor. Veya iyice kararıp çürüyor ve sapları kendiliğinden kopuyor. Birkaç gün durunca veya pişince hafif kararması normal. Suyunun kararmasını anlayamadım ama fazla pişmiş olabilir mi acaba..

[(Gizli Üye)]

Kültür mantarı normal süresinden sonra toplanmış  ve büyük olduğu için içi koyu kahverengi hale gelmiştir. Küçük mantarlarda bu olmaz yeni çıkan mantarın içi krem rengi olur. suyu kararmaz.
    Yaz gelsede kanlıca- aydınca-tellice-cincile mantarı yesek

[(Gizli Üye)]

sanırım normal
normal değilse bile şahsen kendim denedim hala hayattayım

[(Gizli Üye)]

sanırım normal
normal değilse bile şahsen kendim denedim hala hayattayım

evet ben de denedim o fotodakini çok şükür hiç arıza yok .

[(Gizli Üye)]

Normal.
Mantar bozulduğunda iyice açılıyor ve sporlanıyor. Veya iyice kararıp çürüyor ve sapları kendiliğinden kopuyor. Birkaç gün durunca veya pişince hafif kararması normal. Suyunun kararmasını anlayamadım ama fazla pişmiş olabilir mi acaba..

kendi suyu kapkara idi fazla pişmekten değildi.

[(Gizli Üye)]

O zaman bence o biraz bayatlamış ve sporlarını salıvemiş ama kötü bir koku yoksa bozulmuş olacağını sanmıyorum. Tabi üreticiler hemen tüketin falan diye uyarıyorlar.. En iyi ihtimalle kalitesi bozuluyor. Çok bekletmemekte yarar var.

[(Gizli Üye)]

Görüntü gayet normal, afiyet olsun Oğuz Kaan bey

[(Gizli Üye)]

vallahi acıktırdınız bizi ha. şimdi onun yanında birde prinç pilavı. Yoğurt 
Afiyet olsun.
Eskiden Dedem dağdan toplardı çuvalla  kavak mantarı yok kızılcık mantarı diye
ne yerdik onları ahh ahh  

[(Gizli Üye)]

Eğer alındığı zaman yıkayıp pişirmediyseniz beklettiyseniz birkaç gün kararır. Suyun içinde fazla bırakırsanız da kararır, hatta bazıları yıkamaz bile mantarı (kültür mantarı) kararıyor diye.

Yemeğinizde soğan var mıydı bilmiyorum? önce soğanı kavurun, soğan ölmeden mantarı da koyun ki sert olmasın. İkisini de kavurun mantar suyunu salıncaya kadar. Sonra suyu çekilmeye başlayınca kuşbaşı tavuğu ekleyin onu da kavurun bu sefer tavuk su salıp çekicek en son hamle bi paket krema ve bir-iki çay kaşığı köri suya karabibere ekstra suya sebzeye meyveye gerek yok

[(Gizli Üye)]

 

[(Gizli Üye)]

Eğer alındığı zaman yıkayıp pişirmediyseniz beklettiyseniz birkaç gün kararır. Suyun içinde fazla bırakırsanız da kararır, hatta bazıları yıkamaz bile mantarı (kültür mantarı) kararıyor diye.

    Güzel anlatmışsınız, işin doğrusu da bu. Suda yıkarken bile kararır. Onun için yıkama suyuna bol limon sıkmak ve çabuk yıkamak,yıkadıktan sonra da hemen pişirmek gerekir.Ayrıca çok pişirirseniz yine kararır ve ezik bir durum alır.

[(Gizli Üye)]

    Güzel anlatmışsınız, işin doğrusu da bu. Suda yıkarken bile kararır. Onun için yıkama suyuna bol limon sıkmak ve çabuk yıkamak,yıkadıktan sonra da hemen pişirmek gerekir.Ayrıca çok pişirirseniz yine kararır ve ezik bir durum alır.

Kesinlikle Kemal hocam

[(Gizli Üye)]

Iyyy hayatta mantar yemem hele öle kapkara birşeyi para verseler yemem

[(Gizli Üye)]

Iyyy hayatta mantar yemem hele öle kapkara birşeyi para verseler yemem

Nasıl yani?! Şöyle mantarların saplarını çıkarsak, içini tuzlayıp barbeküye dizsek... Sonra içinde biriken suyu hüpletip mantarı yesek? Ya da fırında kaşarlı yapsak   Çok mu zorladım? 

[(Gizli Üye)]

Sana şöle anlatayım ıssız bır adaya köpeğimle beraber düşsem ada'da sadece kültür mantarı olsa,Köpeğimi yerdim

[(Gizli Üye)]

Sana şöle anlatayım ıssız bır adaya köpeğimle beraber düşsem ada'da sadece kültür mantarı olsa,Köpeğimi yerdim

No comment.  //kelimelerin kifayetsiz kaldığı an...